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鱼身上真正的“精华”,营养超比燕窝,很多人当垃圾扔掉了

鱼身上真正的“精华”,营养超比燕窝,很多人当垃圾扔掉了

鱼肉是一种营养又健康的肉,鱼肉含有着超高的优质蛋白质,可以做法也很多,清蒸、炖汤、红烧种种做法味道都相当不错,最主要是鱼肉适合各种老人、小孩吃。

鱼身上真正的精华在哪?鱼身上最贵的不是鱼肉,而是这种被你当垃圾扔掉的东西才是“精华”,营养超比燕窝,很多人却不懂!

它就是“鱼泡”,其实鱼泡是鱼身上最贵的一块肉,不论是营养价值还是口感都是高于鱼肉的。

鱼泡不仅有优质的蛋白质,而且其它的营养成分也是很高的,鱼泡在水产店的卖价是相当高的,远远高于鱼肉的价值。

鱼泡做好了口感相当好,有嚼劲而且美味可口。鱼泡中含有大量的质白质和矿物质成分,可以强身健体,对身体各方面有很大的好处。

鱼肉这样做最解馋,鲜香又营养,10分钟就得出锅,嫩滑汁美,好吃!鲑鱼汉堡排,简单料理,滋味美妙超健康。不喜欢肉类制作的汉堡排,不妨利用鱼肉做成超美味的鲑鱼汉堡排,简单易学,不容易失败,重点是全家都很捧场,宝贝超爱呢!

<鲑鱼汉堡排>材料(4人份,约12片):鲑鱼410g、洋葱半颗(65g)、葱花13g、盐巴一小匙、白芝麻少许

鲑鱼去皮,除掉鱼刺后,切成小块,

将鲑鱼块、洋葱末与葱花放入调理盒中,加入一小匙盐巴,搅打成泥状,

您也可以用搅拌棒或果汁机打泥,如果都没有相关设备,只好用菜刀剁成泥状。

将鲑鱼泥塑成汉堡排形状,鲑鱼排在两个手掌间互相甩几次,口感会更加Q弹。

鲑鱼排依序放入平底锅,最后加上白芝麻,

锅中不必加油,用小火煎至两面金黄,确认中间熟透,即可盛出食用。

在煎煮的同时,儿子忍不住站在一旁偷吃,真的很美味,重点超简单,

完全没有黏着剂或化学添加物,自己动手做真的好健康。

现煎好的鲑鱼汉堡排超软嫩,

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